守底线、查隐患、保安全，南丹县开展鲜湿米粉整治行动

为进一步规范鲜湿米粉行业生产加工秩序，严厉打击鲜湿米粉生产领域的违法违规行为，扎实推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，近来，南丹县市场监督管理局在辖区内开展鲜湿米粉整治行动，并取得阶段性成效。

一、开展重点检查，及时排查隐患。重点对企业落实食品质量安全主体责任、原料进货查验、生产环境卫生、生产过程控制及产品出厂检验等情况进行检查，查看生产过程相关记录及库房情况，现场指出企业在食品安全管理上存在的突出问题和薄弱环节，督促企业健全并落实食品安全管理规章制度，严格执行安全生产技术规程和标准。

二、强化监督抽检，实现全面覆盖。针对鲜湿米粉生产加工活动的时间特点，该局组织执法人员于凌晨采取突击检查不打招呼的方式，对辖区内11家米粉生产企业进行抽样检验，并在时限内送至检验机构。此次行动共抽检鲜湿米粉11批次，不合格1批次，下一步该局将对抽检不合格的企业进行立案查处。

三、召开约谈会，督促落实责任。根据辖区米粉生产和销售现状，组织了县城区4家米粉生产企业进行约谈。约谈会上，该局领导要求各企业要严格按照《食品安全法》等相关法律法规开展生产经营活动，必须把好原料采购、生产过程、出厂检验关。针对配送方面存在的突出问题，该局提出配送过程中要严格遵守食品安全原则，确保米粉从出厂到进店安全无风险。各参会企业表示立即按要求整改，落实好食品安全主体责任。

通过此次专项行动，进一步加强了鲜湿米粉生产企业质量安全管理，规范企业生产经营行为，有效保障了广大群众“舌尖上的安全”。