美团大数据解读西安餐饮:泡馍、凉皮受热捧 热门商圈“小吃小喝”最圈粉

益群网 2019-08-23 12:38:04

8月22日,美团点评《中国餐饮报告2019》(以下简称“报告”)解读会西安站暨大众点评必吃榜颁奖盛典隆重召开。围绕全国4万亿大盘中的西安餐饮市场,西安市商务局商贸服务处处长刘宏涛、美团点评餐饮学院院长白秀峰等多位行业大咖和近千餐饮从业者展开了深入解读和讨论。

(图:美团点评餐饮学院院长、美团点评餐饮行业首席策略官白秀峰)

本次活动还为入选“2019大众点评必吃榜”的42家西安必吃餐厅现场颁发了证书,他们是刘信牛羊肉泡馍小炒、胖子甑糕、海鲜先生爆肚面等。

刘宏涛在开场致辞中讲到,近年来西安餐饮业已经形成了包括老字号、陕菜系、本地快餐小吃、外来菜系等丰富多元的餐饮品牌体系。2018年西安餐饮收入372.51亿元,增长11.5%。他还表示,美团点评结合城市特色,剖析城市的餐饮生态,以大数据为依托发布的《报告》,“直观且有说服力,对于西安餐饮行业有重大指导性作用”。

美食为“网红城市”西安添彩 “逛吃逛吃”成游玩“标配”

随着网络的发展,十三朝古都渐成网红城市,不仅仅与历史文化底蕴有关,也与“好吃不贵”又紧密“触网”的陕西小吃有关。

美团点评线上数据显示,2018年西安TOP3热门商圈是小寨、大雁塔、未央路,这些商圈周边既有历史遗迹,又有大型综合商场、商业街区,吸引了不少外地游客和本地消费者前来游玩。而这三大商圈中,小吃快餐的门店都占据绝对数量优势,占比均超过43%,饮品店、火锅、面包甜点紧随其后,边逛边吃成为消费者们的游玩“标配”。

虽然西安是著名的旅游城市,但重点餐饮品类的人均消费并不贵,且近年没有明显增长。在西安,人均53元就能吃一顿火锅,小吃快餐仅需人均20元,可以说是非常实惠了。并且“便宜也有好货”,西安的饮品店人均消费为25元。而拿下2018年西安餐饮品牌评价口味、环境、服务排名三项第一的商户“茶话弄”,就是一家饮品店。

陕西著名小吃泡馍、凉皮热捧 魏家凉皮荣登西安热搜榜眼